滁州市29家食品生产企业建立食品质量安全追溯体系

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沧州市市场监督局全面推进食品生产企业质量安全追溯体系建设。截至目前,已有29家规模以上企业建立了食品质量安全追溯体系,实现了食品质量安全,可以追溯和逆转。可追溯性和风险可以控制。当发生质量和安全问题时,可以召回食物,检查原因,并调查责任。

加强顶部设计。市局发布了食品生产企业食品质量安全追溯体系建设工作方案,明确了“企业设立,部门指导,分类实施,整体协调”的基本原则。本文根据实际情况选择纸张质量或电子形式记录全过程质量安全信息,包括产品信息,原辅材料信息,生产信息,检验信息,销售信息,设备设施信息,人员信息。召回信息,破坏信息,投诉信息,存储和运输信息。 2019年,重点是20家大型企业,包括蛋糕,饮料,方便食品,冷冻食品,烤种子,坚果和坚果食品。

综合培训指南。市局举办了食品生产企业可追溯体系建设培训班,邀请省食品安全生产监督管理局的专家着重“工作目标,五项工作原则,五项操作程序,十三项可追溯性内容”。公司进行了特殊培训。结合“企业服务包”工作,组织上门服务专家组,针对企业的不同技术特征量身定制的追溯系统框架,明确关键元素,如痕量元素,参数,连接点等等,为公司建立可追溯系统奠定了坚实的基础。

发挥高级领导作用。市局在安徽银鹭食品有限公司举办了重点食品生产企业食品安全质量追溯体系交流研讨会,参观了先进企业追溯体系建设成果,组织企业交流经验,分享了对企业的疑虑。建立追溯系统的过程。很难一起讨论解决方案。

加强监督指导。该组织的精英实力分为三组。按照飞行检查模式,对公司的追溯体系建设工作进行监督,要求各县市局结合日常监督,帮助企业改善从原材料到加工到产品销售的采购。该过程将记录信息并建立可追溯,可追溯和负责并有效运行的食品安全可追溯系统。

(原标题:赣州市29家食品生产企业建立了食品质量安全追溯体系)

(编辑:DF378)

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