小龙虾遇上芝士、牛肉搭配藤椒……厦门超市网红月饼热销

中秋节快到了,月饼再次出现在旺季。记者走访了市场,了解到与往年不同,月饼制造商一般都注意对外包装做文章。今年的月饼市场更加多元化。商家不仅抓住热点推出“哪个月饼”,而且商家们也在努力品尝,推出各种“令人兴奋”的元素,试图争夺年轻的消费市场。

经济实惠的

9.9元的月饼礼盒非常“贴近人民”

记者走访发现,目前厦门的许多大型超市,面包店,酒店等都设立了中秋节,各种月饼显示在一个显眼的位置,价格一般更多靠近人民。

在厦门家乐福的一家商店,记者看到一个价格仅为9.9元的月饼礼盒,而且价格低廉且“迷你”。它的总重量为320克,包含4个小月饼。包装很简单。根据超市工作人员的说法,今年的中秋节以中等价位的月饼为特色,销售和主流包装更好。

此外,许多“外国月饼”也有不同的降价。过去,哈根达斯的月饼售价为数百元,现在5个礼盒的售价都在200元以上。高端羽翼丰满,色彩缤纷的云追系列售价超过300元,与普通礼盒月饼的价格差不多。

据厦门一家老式烘焙企业负责人介绍,今年月饼生产的来料,劳务,运输等成本有不同程度的增长。但是,随着零售渠道的不断扩大,市场越来越透明,因此月饼的价格并没有变得明显。上升。

新潮

哪个月饼让中秋节燃烧和甜蜜

除了传统的月饼外,还有企业抢夺热点,与流行的电影和电视剧合作,推出相关产品。

在天猫的一家食品旗舰店,记者看到了一个“哪个月饼”,里面有三个带表情包的乳白色月饼,还有一瓶米饭和麻辣辣椒酱。在电影《哪吒之魔童降世》中,参加生日派对的邀请在礼盒里变成了“中秋请柬”,象征两人友谊的侄子也出现在礼盒里。这个中秋礼盒在天猫上定价168元。

客服告诉记者,这是《哪吒之魔童降世》正式授权的哪个表情套餐中秋礼盒,首次正式合作,是限量版。

此外,福州一位商家还推出了“神奇月饼模具定制在哪里”的产品,消费者购买模具后,可以在家里制作各种表情的月饼。

备选方案

小龙虾和藤牛肉也被塞进馅料中

记者注意到,不少在厦门开店的网络红茶品牌最近推出了不同口味的月饼。例如,“喜茶”用玉兔的元素推送月饼礼盒。礼盒内有刘金月月饼、刘鑫牛奶月饼、泥黄月饼、藤牛肉月饼和麻辣小龙虾月饼。有消费者这样说:“我吃过很多口味的月饼,从没听说过辣小龙虾月饼和藤椒牛肉月饼,让人觉得好奇和独特。”

今年,奈雪的茶从《诗经》中汲取灵感,将这三款月饼礼盒分别命名为“凤月”、“雅月”、“悦月”,呼应了《诗经》中的三国、二雅、十五国风。礼盒内有6种液体月饼和6种茶水组合,让更多年轻人从传统文化中品味美好生活。

此外,“老名”沉大成还携手新西兰乳业巨头安佳推出了一批“中西点核心”月饼和特产糕点,包括奶酪辣龙虾月饼,奶油鸡龙虾月饼和抹茶奶酪和金沙奶酪。老干妈奶酪和其他不同口味的奶酪月饼。其中,奶酪辣龙虾月饼配上辛辣的小龙虾,味道独特;奶油鸡肉酱龙虾月饼味道湿润,就像浓稠的鸡油奶油汤。

小心

月饼礼盒使用“黑技术”

记者还在市场上看到了很多“黑科技”月饼礼盒。 Lady M今年的主要产品是Melaleuca蛋糕,礼盒也很有创意。一旦轻拍,月饼盒就会自动翻起,盒子上的玉兔和月亮会移动。月亮是阴天和满月,玉兔逐月跳跃,非常灵巧。

此外,鉴于今年人类登陆月球50周年,“川西杂谈”推出了“太空月饼”,将袋子打造成真空包装空间,内含两个月饼,形状像蜡烛一样。月亮和时尚的编织袋。

黄泽,厦门的“老字号”及相关负责人表示,今年,越来越多的品牌纷纷推出定制月饼,希望能满足不同消费者的需求。 “我们收到了很多定制订单,我们希望不同地区的消费者能够享受到厦门独特的月饼味道。”

行业分析

月饼新玩法粉年轻人

月饼每年都有,今年非常独特。记者了解到,这些传统意义上的不同月饼吸引了众多年轻消费者的关注和购买。根据茶叶,它是年轻人的主要市场。月饼的预售很好。许多不喜欢月饼的年轻人会下订单包装和创意。记者观察到,天猫中秋礼盒的月销量已经被打破。此外,还推出了一些创意月饼礼盒,很快引起了朋友圈内的关注和转发。

厦门市食品工业协会相关人士告诉记者,目前“净红”月饼,“齐齐”月饼越来越多,一方面,月饼产品毛利率高,商家愿意抓住商机;另一方面,他们处于激烈的市场中。 “血路”在比赛中受到打击,尤其是为了吸引更多的年轻消费者。

有业内人士认为,从产业发展的角度来看,越来越多的“网红月饼”的出现也有利于推动月饼类的创新和发展,创造差异化,满足消费者的多样化需求。 (海西晨报记者叶申,白若雪,实习生李琦)

原标题:小龙虾遇见奶酪,牛肉加藤蔓辣椒.月饼馅正在秘密改变

主编:柯金鼎

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