吃出烟火气,是生活里最重要的小事

?

1

我不知道它什么时候开始,烟火气成了一个被人们绞死的词。

打开评论,“最烟熏”的私人厨房大厅,装饰“非常烟熏”的小吃街,甚至连锁水果店因为选择了水果,还被赋予了“烟雾”的名称。你读,皱着眉头,有些东西被滥用,但你不能说出来。

%5C

什么是烟火气?

当天空仍然是蓝紫色时,热浪仍然在地球的另一边睡觉。清晨武汉人去了街边小店,要求卖蛋糕。

十多年来,面对小门,不是净红名不大,而是油饼已煮熟。老板拿着长筷子玩筷子。老板默默地用一把小铲子在边桌上砸了一把小铲子,打开油饼,拿起蒸猪肉糯米然后卖掉,然后继续为每个上来的人制作。

从鲜煮的蛋糕中咬一口,蛋糕酥脆,香气浓郁,酥脆。它与猪肉和蘑菇的美味相匹配。它还可以吸收蛋糕的多余油性。武汉人吃完三次和五次后,他们热情地走进了地铁。

南京人坐在门口的汤店里。 “一笼汤”,然后给自己一碗免费的豆浆。老板着迷于众神,今天早上刚刚被笼子里的汤袋包裹起来。 8分钟,没有区别,在桌子上拿着湿抹布。

南京人巧妙地用筷子打开汤袋中间的醋盘,倒醋,咬一口小口,喝甜汤,然后吞下。有8个笼子,10元。今天,当价格暴涨时,小商店就像被遗忘的地方一样。在10年中,它只从6升到5,味道的质量从未改变。

蟹汤袋|蔡小川摄影

通过玻璃桌,台州人看着老板拿起一个不锈钢碗,用手指说:“燕饼,大肠,五花肉,豆腐等。”

老板迅速随便地将光滑洁净的大肠和猪肚切成碗,一匙年糕,筷子泡菜和热青菜,一勺旧盐水,一勺猪骨汤,最后是豆泡。台州人坐在一个不锈钢碗里,小心翼翼地咀嚼柔软而又顽强的年糕和右肠。

烟花中没有诡计,没有任何噱头,显而易见它并不特别,但在每一个细节中,都闪烁着对生活的一丝痴迷。

%5C

馄饨老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板老板每隔几天,就可以免费添加一碗猪油。汤店老板早上将一大瓶免费豆浆固定好。虽然从未公开过,但每个前来吃饭的人都知道。

你问老板他为什么这样做。他说这位老邻居嘴巴非常好,可以吃一点风和草。你说你可以提高价格,但他突然喜欢受惊的鹿,甚至挥手:不,不,没什么小事,一文不值。

“不知道它的美丽”是吸烟和火灾最迷人的地方。它赋予生命一种质感,让我们从虚幻世界回到地面。

2

无论开发什么物流,物流都有一些不可或缺的东西。

3月,杭州的春笋刚从土壤中钻出,露出了山川之间的敏捷和清新的空气。在山上的农场里,我早上买了一些新鲜的东西,还拿了土笋,剥掉了溺水。

当地的培根是新鲜的培根,切成薄片和柔软的红色,还有一家当地的豆腐店,里面有薄薄的,适度新鲜的威尼斯结。整个厨房弥漫着咕噜咕噜的雾气。在远处,它是长江以南独特的竹林。这个地方在这里放慢了速度。桌上煮熟的腌制牡蛎,放在碗里,感受到江南低调但口感优雅的融合。

培根炖春笋|于楚忠的照片

比指甲大不了多少的季节性河流被这里的人们发挥到了极致。

和清淡的汤,是大奢侈品和大简的最美妙组合。

9月,江苏省靖江市第一批蟹粉汤袋隆重亮相。 “轻轻抬起,慢慢移动,先打开窗户,然后喝汤。”每个江苏人都有这句话。

窗户打开后,倒下打开的金黄色,蟹黄蟹肉溢出,滴入生姜醋汁,咬它,融化在嘴里,是一种美味的叫做“秋天”。

在十二月的北京,刺骨的寒风无法忍受对铜锅的渴望,冒着冲进小巷,看到一只红色的羊肉穿过玻璃窗的薄雾跳进铜锅。

拉下沉重的窗帘坐下,冷热交替会使你的脸变红。三五个人,一只手切羊脑,一盘黄瓜,一盘小三,用冷冻豆腐粉白菜,还不到主人自己腌大蒜和自己烤芝麻酱。抬起筷子,上下捡,冬天的味道,都在嘴唇上。

%5C

图丨图网

日本人有一个名为“一段时间的会议”的概念。这四个简单的词语包含了“生活在现在,过得愉快,没有奢侈,现在不后悔”的开放态度。生活需要一种希望。如果一切尽在指尖,就不会有所谓的珍惜。

在时间的流逝中,我们与不同的食物会面。这就像是一种推动,让我们有理由感受到中国和世界其他地方的美丽。

3

一位朋友曾经和我开玩笑说过,“我可能永远不会成为一个纯洁高贵的灵魂,因为我爱世界上所有有罪的肉和水。”

是的,太爱了。

面对一碗肥胖的香肠粉,当咬一个结,一个新鲜的汤的内部突破口,当你传播它,你将是一个假笑;

面对一盘东北阿姨,新包装的真菌鲜虾虾饺子咬了一口,里面的新鲜甜汤冲进嘴里,热到嘴里,打鼾,但还是回来了,你还是会傻笑;

面对一盘明胶已冷冻成柔软,浓稠的油红酱,吸收了红烧肉的所有脂肪精华,你实际上已经吃过,但无法说服自己放手。

所以你需要一碗米饭,用两汤匙炖肉汁炖,加上一道最肥,最美味的红烧肉。在筷子混合米饭的那一刻,你再次面对饭碗,傻笑;

%5C

此外,面对烤鸡爪,首先使用切牙巧妙地从鸡爪背面撬开每只鸡爪中的小骨头。清洁后,你会不自觉地舔它并确认没有骨头。然后咬了一口吃整个无骨爪尖。

那种脆弱的骨头有牙龈皮,而中间的嘴巴用手掌在嘴里滚动,那种坚固的完美,你不会傻笑,你会高兴地站起来一巴掌!

4

我很久以前在学校时,父母总是和你一起洗脑。如果你想有一个目标,你必须远远看,你必须自律,你必须有毅力,不要浪费时间为微薄的利润,不要为你面前的小事停下来。你自己的节奏。那时候,你努力工作,总是想要证明一些事情,但似乎永远不会看到结局。

在墙壁和一次又一次的混乱中,你开始质疑并开始反思,生命是什么?

就像实验室的小老鼠一样,我一直跑到终点,我无法看到或判断。我仍然学会体验当下的每一个真实的感受和时刻。正好?

%5C

在肥肠,在东北饺子,在红烧的猪肉拌饭,在烤鸡脚炒臭牛肉面炸鸡啤酒珍珠奶茶煮鱼,你实现从心脏的幸福.

这并不意味着你会沉迷于此,但你突然明白,原始的幸福并不是在你面前的远方。

爱自己永远不是一个简单的口述,但在生活的每一个细节,做出让你更舒适的选择。任性是一种奢侈,但在吃这种,我们可以拥有这种奢侈品。

文:梅薇

图:三重食物

pt电子游艺官网