从产量到质量:中国农业的生态转型之路

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作者:王晨573.jpg

“时间农场”是一个促进绿色环保的生态农场。创始人顾英俊希望通过奥运会简单有趣的方式推广农场生态可持续发展的概念,并与消费者更紧密地联系。

48岁的顾莹于2012年辞去银行IT技术顾问的职务,成立了“时代农场”。一年后,2013年,中国提出到2020年基本建立“资源节约型,环境友好型农业生产体系”。“时间农场”是正确的时机。但是,在主流农业模式的压力下,农产品价格保持低位,顾瑛瑶需要保持高质量的劳动力和高投入。结果是连续多年亏损。直到六年后,农场才能实现收入平衡。

“成本很高,但它不能太贵,或者不能出售。它的价格应该在客户可以接受的范围内。”顾莹说。

时间农场面临的压力是中国农业体制转型面临的障碍的缩影。574.png

第五阶段社区

价格为王

4月底在南京举行的“中国生态农业实践推广”会议(会议)上,中国农业大学乔玉辉教授举例说明了生态农业价格的巨大劣势:一位农民喷了一瓶杀虫剂一两个小时。如果你雇用无人机撒药,一英亩土地只需几分钟。使用无农药生态方法的成本要高得多。单次除草需要几名工人一次工作几天。

杂草。

根据顾英俊的说法,该农场雇用了两个村里的老人帮忙,忙碌时需要五到六个人去除,每个工人每天挣100元。拒绝使用农药会导致农场经营的巨大劳动力成本。大多数消费者不愿意为这种无形的成本买单。

专家认为,政府应该向生态发展的农民提供奖励或补贴。华南农业大学前校长罗世明说:“我们(政府)并非没有钱。问题是如何使用这些钱。破解这种价格和价格冲突导致的市场失灵需要政府对其进行监管。“

信任危机

信任不足是消费者不购买生态农产品的重要原因之一。

“消费者会怀疑有机性,”施伟说,他是一个37岁的“共享丰收”生态农场。 “许多人对有机或生态种植的产品有一些刻板印象。有些人认为产品应该变小。丑陋的,有虫痕;其他人认为形状应该看起来很好,包装精美。“当产品与印象不符时,就不会产生信任。

石杰的农场管理模式可能为解决农民与消费者之间的信任问题带来一些启示。

“Share Harvest”农场成立于2012年,通过会员模式运营。目前,已有1000多个会员户,年营业额已达1000万元。

世界发展农场的一个概念是不断与消费者保持密切互动,让消费者了解农场的种植方式。

自2003年以来,中国一直试图通过有机产品认证机制建立信任。然而,高昂的成本使小农无法负担得起。

世杰试图通过有机认证获得消费者信任。但是,平均农产品认证一次需要1万元左右,需要每年重新认证。一年内世纪农场生产的农产品有四十多种,不能承受高昂的认证价格。

件或合作形式的成熟团体的公司,”乔玉辉教授说。

但实际情况是,小户型,经营规模较小的小农仍是中国农业的主力军,一般没有雄厚的资金和先进的管理。因此,有机认证的范围可能有限。

此外,加拿大滑铁卢大学的Steffanie Scott教授在会上表示,“高价和多次认证欺诈丑闻大大降低了有机产品认证机制的作用。”

意识形态笼子

在中国传统农业中,将土地利用与土地复垦和自给自足相结合是一种相对生态的方式。资源和废物可以在这样的系统中回收。

罗世明教授说,中国农业从生态到工业化的过程分为两个阶段。在20世纪50年代和1978年改革开放前的新中国改革之前,由于人口增长的压力,粮食生产成为首要目标,生态因素开始被遗忘;改革开放至2011年,工业化农业加快发展,生态效益几乎完全被忽视。

73岁的罗世明几乎目睹了中国成立后的农业变化。他认为“长期遭受温饱的人已经形成了追求高产的心态,生态因素逐渐被遗忘。种植方式逐渐丧失。”

2013年,重点关注生产的政策开始发生变化。在2013年建议建立“资源节约型和环境友好型农业生产体系”之后,2015年第1号中央文件提出了“农业的多重功能”。纲领性和指导性文件,除了“养活国家”外,开始寻求农业的社会,文化和环境意义。今年,第一份文件再次提到了“生态循环农业的发展”。

当追求大规模生产不再是唯一的标准时,为什么中国的农业生产仍然难以改造?中国人民大学农业与农村发展学院副教授陈卫平对山东,福建和四川等地的50多位农民进行了深入访谈,结果发现他们对农药等一般都很迷信。肥料和农药,并追求机械化自动化,以最大限度地减少劳动量。

陈卫平发现,即使按照目前的生态农业政策,一些现有的激励措施仍在继续。例如,大豆和玉米等作物的大规模种植可以获得一些补贴,并大力发展农业机械化。

“新农民”加入

2017年,在习近平主席提出农村振兴战略后,越来越多像城市接受高等教育的石杰等年轻人开始从城市回国。这些自称“新农民”的年轻人已成为推动中国工业化农业向生态农业转变的重要力量。

一个新的农民群体的出现被视为激活中国农业的新鲜血液。北京有机农贸市场创始人张天乐表示,新农人有较好的管理和管理能力,更注重长期的土地收益。他们对农用化学品的使用更加谨慎,重视农场的生态效益和综合工业发展。

然而,张天乐还表示,由于农村教育资源短缺,新农民往往很难留在村里。

“这些受过高等教育的年轻父母希望他们的孩子即使住在乡下也能接受良好的教育,”常天乐说。但是,中国农村现有的教育资源太大,无法满足城市的需求。部分需求。

石岩认为,留住新农民的核心是提高生活质量。需要同时发展农村地区的教育,卫生系统和基础设施建设等公共服务保障。

“在谈论农业时,不谈论整个农村的变化,这种讨论尚未建立。”施杰说。

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