吃盐的5大误区,您中招了吗?

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  盐是我们日常生活中最常用的调味品,但您却可能并不了解怎样正确使用食盐。那么,关于用盐有哪些误区?正确的用盐习惯是什么呢?今天,小编就为您揭秘吃盐“背后那些事”。

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  误区一低钠盐适用于所有人

  钠元素摄入过多,会增加患高血压的风险。低钠盐用氯化钾替代盐中的一部分氯化钠,从而降低人体钠元素的摄入量。低钠盐虽然钠元素减少了,但是也需要控制摄入量,而且,并不是所有人都适合低钠盐,肾功能不好或在服用利尿剂的人不适合吃低钠盐!

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  误区二小朋友要多吃盐

  根据《中国居民膳食指南》的严格规定,孩子半岁开始加辅食,一岁前的所有辅食是不需要加盐、味精、鸡精、酱油等调味料的。因为一岁前孩子需要的钠元素很少,奶类以及辅食中的钠元素就可以满足孩子的需要。在孩子肾功能还没有发育成熟时,添加过量的盐会导致孩子无法代谢,对身体造成危害!另外,根据孩子年龄的不同,所需要摄入的盐量也会有一定差异。

  误区三无碘盐更健康

  长期摄入不到充足的碘元素,易导致甲状腺肿大(大脖子病)。为了孩子的健康,待产的孕妇还有乳母都需要吃碘盐,除非医生经过医生的诊断不需要摄入碘。沿海地区,经常吃海鲜的人同样需要补碘,也可以经常吃些紫菜、海藻等含碘元素较多的食物。

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  误区四食盐中的抗结剂有毒

  自然环境中,盐会形成结块,结块后不利于控制盐的使用量,容易导致摄入过多,所以在食盐中加入抗结剂很有必要。抗结剂使用的是亚铁氰化钠,每公斤盐中只能添加0.01克以下,不会对人体健康造成危害。

  误区五越贵的盐越好

  日常生活中盐的种类很多,价格也不相同,很多人认为越贵的盐就会越好,专家却不这么认为。盐是为了帮助食物的口感变好,补充人体所需的钠离子和氯离子,而很贵的盐加入的营养成分并不足以满足人体一天所需。生活中,只需要选择正常的加碘盐就足够了,不必追求价格高、添加额外营养素的盐。

  减盐核心信息

  01

  认识高盐饮食的危害

  食盐摄入过多可使血压升高,可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

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  02

  控制食盐摄入量

  据中国居民膳食指南推荐,健康成年人每人每天食盐摄入量不超过6克,2-3岁幼儿不超过2克,4-6岁幼儿不超过3克,7-10岁儿童不超过4克,65岁以上老年人应不超过5克。

  03

  使用定量盐勺

  少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。使用定量盐勺,尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。

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  04

  少吃咸菜多食蔬果

  少吃榨菜、咸菜和酱制食物。建议每餐都有新鲜蔬果。

  05

  少吃高盐的包装食品

  少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品,建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

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  06

  逐渐减少钠盐摄入

  减盐需要循序渐进,味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。

  07

  阅读营养成分表

  在超市购买食品时,尽可能选择钠盐含量较低的包装食品,和具有“低盐”、“少盐”、或“无盐”标识的食品。

  08

  外出就餐选择低盐菜品

  尽可能减少外出就餐,主动要求餐馆少放盐,尽量选择低盐菜品。

  09

  关注调味品

  建议选择低钠盐、低盐酱油,减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。

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  10

  警惕“藏起来”的盐

  一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味,但都含有较多的不可见盐,建议少食用“藏盐”的加工食品。

  来源:河北卫生健康

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